El empresario argentino Miguel Zuccardi fue incorporado a Brave Millers – Frantoiani Coraggiosi, una comunidad internacional de elaboradores de aceite de oliva virgen extra de alta calidad fundada en Italia.
La organización reúne a productores que comparten un decálogo de valores orientado a la producción de aceites de excelencia, el control integral del proceso, el trabajo con molino propio, el respeto por la tierra, la sustentabilidad y la valorización de las variedades locales.
Desde la comunidad destacaron que Zuccardi es el primer miembro de Sudamérica y señalaron su rol en el desarrollo del aceite de oliva virgen extra en Argentina. “Miguel creyó en el potencial del aceite de oliva virgen extra de Argentina cuando pocos lo hacían, demostrando que aún lejos del Mediterráneo es posible producirlo al más alto nivel”, indicaron. También subrayaron el trabajo de Familia Zuccardi en la promoción de la variedad Arauco, considerada la única nativa del país, y su apuesta por aceites monovarietales que expresan el carácter del terroir argentino.
