Con motivo de su tercer aniversario, la casa de helados Famiglia presentó su nueva fábrica de helados, lanzó un nuevo producto impulsivo y comunicó las proyecciones de negocio que se tienen para el 2024.
El evento se realizó en la zona sur de Córdoba, en su nueva planta de 245m2 con una inversión de USD 400.000, el cual estuvo liderado por los Socios Gerentes de la empresa, Facundo Centeno y María Sofía Crespo.
Con una fuerte inversión en tecnología y en maquinaria de primera línea, la nueva planta brinda a la empresa la posibilidad de quintuplicar su capacidad productiva inicial a 50.000 Kg mensuales, permitiendo mantener los procesos artesanales iniciales y mejorar considerablemente la calidad de sus helados.
Además de presentar su nueva fábrica de helados, Famiglia presentó la nueva línea de productos impulsivos. Con un proceso de elaboración completamente artesanal, lanzan su nueva línea de Alfajores Helados. En una primera oportunidad, salen al mercado con tres variedades de alfajores: de helado de fior di latte, con corazón de dulce de leche y baño en chocolate semi amargo; de helado de blend de dulce de leche, con corazón de dulce de leche y baño en chocolate blanco y, por último, el cuál creen será la estrella de los alfajores, un alfajor de helado de Nutella, con corazón de nutella y crocante, bañado en chocolate semi amargo.
En esta primera etapa la producción diaria de alfajores será de 150 unidades (de manera totalmente artesanal) y la presentación será en cajas con 6 alfajores.
A su vez, en el evento explicitaron las proyecciones que tiene Famiglia para el 2024. Como marca tomaron la decisión de crecer el próximo año bajo el formato de franquicias. Desarrollaron el formato junto a una importante consultora cordobesa. Y proyectan la apertura de siete franquicias nuevas tanto en la Ciudad de Córdoba como en el interior de la provincia.
La marca nació en plena pandemia, en el año 2020, con un local de venta al público y fabricación in situ, a la vista de todos, en la zona sur de Córdoba. Actualmente cuenta con cinco locales activos (Villa Belgrano, Urca, Nueva Córdoba, General Paz, Camino San Carlos), cuatro de ellos con incorporación de carta de café y pastelería.
Y si bien el 2023 fue un año súper desafiante, también fue un año de muchísimos logros. Famiglia cerrará el año con un total de ocho puntos de venta, ya que se prevé la apertura de 3 locales más que están en obra (Jesús María, Villa Warcalde y Nuevo Poeta Lugones), antes que finalice el 2023. Pese a la crisis actual, la marca no deja de apostar por la industria nacional y los procesos artesanales.
