El evento se realizará del 7 al 10 de mayo en el Centro de Convenciones de Córdoba y reunirá a productores, empresas, distribuidores y público general. La agenda incluye propuestas internacionales, participación de distintas provincias y lanzamientos vinculados a nuevas tendencias de consumo.
Del 7 al 10 de mayo se realizará una nueva edición de Expo Delicatessen & Vinos junto a Expo Deli & Saludable en el Centro de Convenciones de la ciudad de Córdoba. La feria volverá a convocar a productores, empresas, distribuidores y consumidores en un espacio que combina gastronomía, bebidas y tendencias vinculadas al consumo gourmet y saludable.
La edición 2026 refuerza su perfil internacional y federal, con la participación de distintas provincias argentinas y la presencia de Perú como país invitado. El evento abrirá al público general de 18 a 22 horas, mientras que el público profesional —traders, distribuidores, importadores y referentes del canal gastronómico— podrá ingresar desde las 17 horas con un espacio destinado al desarrollo de vínculos comerciales. En paralelo, Expo Deli & Saludable se desarrollará el 9 y 10 de mayo, de 12 a 19 horas, en la Cúpula Azul del mismo predio.
En el plano internacional, la participación de Perú pondrá el foco en el café de especialidad, con la promoción de la oferta exportable de la región Amazonas a través de catas guiadas, muestras y la presencia de cooperativas, empresas y especialistas. La agenda incluirá además una master class de cocina peruana a cargo del chef Miguel Ángel Valverde, del restaurante Sabores del Perú, y una cata de café dirigida por la especialista Keylith Mas Culquiton, orientada a difundir la calidad del café amazónico y generar vínculos comerciales.
A nivel nacional, distintas provincias presentarán propuestas que reflejan su identidad productiva y gastronómica. Córdoba participará a través del Ministerio de Bioagroindustria con 12 expositores en el marco del programa CBA Vidriera Productiva, con una agenda de masterclass dedicadas a la producción apícola, el sector porcino, el maní cordobés y la producción cárnica. En el stand estarán presentes empresas como Colibrí Gin Artesanal, Nuevo Múnich, Tesãi, Loco Vikingo, Freunde von Melo, Garlic Ajo Negro, Vegetanesa, El Rincón Caprino, Brett & Co., Cabaña San Gabriel, Alfajores La Lucero y Dulce de Leche Don Celestino.
La provincia de Jujuy presentará una propuesta centrada en su identidad gastronómica, con productos que combinan ingredientes como maíz, papas andinas, quinoa y frutas regionales, en una experiencia que pone en valor el origen, la trazabilidad y las técnicas tradicionales. Por su parte, San Juan contará con un stand institucional impulsado por el Gobierno provincial, donde ocho empresas exhibirán su oferta gourmet y vitivinícola. Como actividad destacada, el chef Omar Martínez, de la Universidad Católica de Cuyo, brindará una clase magistral sobre pizzas sanjuaninas elaboradas con ingredientes de producción local.
También participará la provincia de Tucumán, a través del Instituto de Desarrollo Productivo (IDEP), con diez empresas que presentarán alimentos gourmet y bebidas regionales. Entre las propuestas se incluirán gin tonic de autor, vinos de altura, hummus de garbanzo, aliños ahumados, quesos de Tafí del Valle y productos proteicos sin azúcar. Además, el sábado 10 de mayo se realizará una degustación de empanadas tucumanas acompañada por una experiencia participativa para aprender a elaborarlas.
La agenda de la expo incorporará también propuestas vinculadas al bienestar, como la presentación de Accurato, laboratorio argentino que desarrolla productos para el cuidado de la piel a base de resveratrol, un activo natural derivado de la uva con propiedades antioxidantes. La marca realizará dos presentaciones durante la feria, una orientada al canal comercial y otra destinada a influencers y especialistas, además de contar con un espacio permanente para que los asistentes conozcan sus productos.
En esta edición, Expo Delicatessen & Vinos también refuerza su perfil como plataforma de negocios, convocando a compradores mayoristas, distribuidores, importadores, vinotecas, hoteles y restaurantes a acreditarse como traders para acceder a ingreso anticipado, contacto directo con productores y oportunidades comerciales.
Las entradas ya se encuentran disponibles a través de la plataforma Autoentrada. Durante las jornadas, el público podrá recorrer los stands, participar de degustaciones y conocer la propuesta de marcas y productores que formarán parte de esta nueva edición de la feria.
