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Slow Wines, la primera bodega urbana de C贸rdoba

Mar 17, 2023

馃嵎 Slow Wines es la primera bodega urbana en aterrizar en la ciudad, m谩s precisamente en el Mercado de las Rosas, donde se elabora vino en peque帽as cantidades.

La bodega utiliza t茅cnicas ancestrales de elaboraci贸n y fermentaciones naturales con levaduras aut贸ctonas. Sin agregados y sin uso de t茅cnicas industriales durante las distintas etapas del proceso. Vinificaciones sin sulfitos agregados y sin proceso de filtrado.

馃挰 Hablamos con uno de los creadores de este emprendimiento, el en贸logo Eduardo Olivero Scotti.

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