En este primer Economix XL del año hablaremos de Papanato, un emprendimiento que nació en Córdoba y se transformó en una cadena de bares -el único donde la papa es la protagonista-, a través del sistema de franquicias que ya es internacional y va por mucho más.
Papanato fue creado en 2016, cuando sus fundadores quisieron diferenciarse y se centraron en su acompañante, la papa… y no fallaron. Hoy tienen 13 bares en la Argentina distribuidos en 4 provincias y 2 en España.
Para este 2024 buscan apostar fuerte a la expansión, mirándose mucho hacia adentro para mejorar procesos, profesionalizarse y encarar otra fuerte etapa de crecimiento, con Papanato Madrid, el tercero que tendrán en ese país, y la llegada en Argentina de los Petit Papanato.
Hablamos con Antonio Bertorello, uno de los socios y director de Papanato.
