Pastelino era una empresa más del grupo Dolce Neve, famosas heladerías que marcaron tendencia en los años 90 en Córdoba y que luego quebraron, llevándose consigo a Pastelino. Pero justo en ese momento una cordobesa, Mónica Gerber, volvía a estas tierras a reiniciar su vida y decidió comprar la quiebra. A partir de ahí inició una nueva historia para Pastelino, hoy una de las referentes del país en el mercado de ultracongelados.
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