Utuco es un proyecto liderado por el chef Gabriel Reusa destinado a poner en valor y dar identidad a la gastronomía de Córdoba y recientemente firmó un convenio con la Asociación Argentina de Marketing para dar impulso a esta iniciativa y elevar la actividad de los productores locales.
Utuco significa abundancia en la voz nativa y de ahí el nombre de esta iniciativa que ayuda al desarrollo de las economías regionales con la puesta en valor de la gastronomía cordobesa. El acuerdo se firmó en La Docta y fue el primero de una nueva acción lanzada por esta asociación que se llama Marketing sin Fronteras.
Hablamos con el Presidente de la AAM, Gaspar García Daponte.
